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自熱火鍋被曝存在安全隱患

自熱火鍋被曝存在安全隱患

冬季來臨,火鍋更加受歡迎。時下,一種不開火、不插電,只需要一瓶冷水,就能自熱的火鍋在“懶人”中間流行起來,但享用這種便捷美食的同時,應格外注意安全問題。十一月三日,家住山西太原市太榆路的趙女士在嘗試自熱火鍋時,不慎被燙傷,只好到醫院就診。
2019-11-05 10:08:34 1827人閱讀
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冬季來臨,火鍋更加受歡迎。時下,一種不開火、不插電,只需要一瓶冷水,就能自熱的火鍋在“懶人”中間流行起來,但享用這種便捷美食的同時,應格外注意安全問題。十一月三日,家住山西太原市太榆路的趙女士在嘗試自熱火鍋時,不慎被燙傷,只好到醫院就診。

對于喜歡吃、講究吃的吃貨們來說,“唯愛和美食不可辜負”;美食不僅可以讓人們吃得更有品質,也能夠讓人們的心情更加愉悅和滿足。在冬天享用熱氣騰騰的火鍋,對于許多人來說都是一樁美事。“自熱火鍋”比在火鍋餐廳里消費更加經濟實惠,比傳統的家用火鍋更加方便省事,受到不少消費者的青睞。

不用鍋、炊具、餐具和火鍋底料、配菜,只需往“自熱火鍋”的盒子里加些冷水,利用發熱包加熱即可食用。在一個盛行工具理性的時代里,“自熱火鍋”極大地減輕了消費者的負擔,為“懶人經濟”增添了新的內容,成為“網紅商品”。

在不確定因素不斷增加的風險社會,如火如荼的“自熱火鍋”,同樣隱伏著危機。“自熱火鍋”看似神奇,實際上利用的就是發熱包和水的化學反應,利用的是“生石灰遇水發熱”的化學原理,發熱包的材料成本低并且很容易獲取。可是,一旦操作不當,“自熱火鍋”很容易引發燙傷甚至爆炸事件,給消費者帶來物質損失和身體、精神上的雙重痛苦與傷害。

一旦使用“自熱火鍋”的過程中發生意外,消費者維權卻并不容易。“自熱火鍋”作為一個新生事物,尚未納入制度化、規范化的治理軌道——社會規范只是對普遍的失范類型進行了界定與約束,對日常生活中新出現的一些失范行為尚未覆蓋到,從而導致規范無法約束失范行為。“自熱火鍋”利用了社會規范的模糊地帶和彈性空間,讓消費者陷入維權困境。

雖然“自熱火鍋”售價不高,但銷量卻很大,那些受歡迎的商家依然可以“荷包鼓鼓”。自熱食品具有廣闊的市場前景,導致不少資本都想從中分一杯羹;泥沙俱下、良莠不齊,不可避免會導致“自熱火鍋”以及自熱食品行業的“野蠻生長”。準入門檻低、缺乏產品標準、缺乏行業規范,“自熱火鍋”讓不少廠商都趨之若鶩,“沒有金剛鉆,也敢攬瓷器活”。

“自熱火鍋”沒有原罪,卻不能任其自彈自唱、孤芳自賞。一方面,要切實提升“自熱火鍋”的產品質量,強化產品標準,壓縮劣質商品的生存空間;另一方面,要增強風險防范意識,給公共空間使用自熱食品戴上“緊箍咒”。只有守衛了食品安全的底線,“自熱火鍋”的美食才不會被辜負;這不僅是對消費者權益的保護,也是對市場競爭的凈化。

小伙吃自熱火鍋手被燙傷疑為加熱包破損導致

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小王平時喜歡吃火鍋,9月10日他看到一種自加熱的火鍋,就買了幾盒嘗個新鮮,可沒想到,還沒吃,就燙傷了。

小王:加熱的時候出現了一些不穩定,冒白煙,力量還非常大,把蓋還頂開了,一桌子全都是水和油的東西,燙了一下我的手,當時馬上就起了個水泡。

小王在網上搜索發現,他遇到的情況,有可能是加熱包出現了破損。仔細觀察,這種火鍋的外包裝上,沒有任何關于包裝破損的安全提示,其他的安全提示標注,也不是特別明顯。記者查詢發現,自加熱火鍋導致玻璃桌碎裂的情況偶有發生。

這種自熱火鍋,之所以能自加熱,主要是盒內的加熱包起了作用,而加熱包里的主要成分是生石灰,只要加上水,就會發熱,不過正是因為這個加熱原理才埋下了隱患!

記者實驗測試,如果加熱包真的出現破損,正常使用時,不到30秒鐘,盒子頂部的出氣孔開始冒出熱氣,蓋子膨脹變形,并溢出很多灰白色的泡沫狀液體,還伴有大量的熱氣。生石灰與水發生反應,瞬間釋放了大量的熱量。

在密閉的環境中,生石灰的威力有多大呢?記者測試發現,塑料瓶子嚴重變形,瓶蓋被頂開,大量的液體溢出。有消防人員,也做過類似實驗,滿足一定條件后,甚至會發生水瓶爆裂的情況。

佰佰安全網給喜歡吃自加熱食品的朋友提個醒,在加熱的時候,一定要注意正確的操作,使用之前得里里外外做好檢查,不能圖方便,而忘記了安全。加熱時,包裝底部溫度極高,不能放在玻璃(茶幾、桌面等)上,以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記。另外,在使用加熱包加熱食品時,千萬讓小朋友遠離,以免發生意外。

自熱火鍋的危害

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其實和一般的速食食品一樣,方便,但是會營養不良。

1、自煮火鍋的熱源技術來源是一個發熱包,主要是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰組成一袋,加入冷水,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,用來蒸煮食物。

2、營養學家表示:“自熱包并不直接與食物接觸,所以,只要自熱包包裝完整,就沒什么問題。”

3、但話又說回來,在不允許開小灶的大學宿舍里,半夜又點不了外賣的話,買上這樣一份自熱火鍋,再自備些半熟的涮菜(午餐肉火腿腸之類的),一頓夜宵吃下來也挺心滿意足的。

4、自熱式火鍋,雖然在日常生活中實用方便,但其加熱過程中溫度可達120度左右,離身體較近易燙傷,如果通氣孔堵塞,甚至會造成小型爆炸。 需要注意的是,這類自熱食品屬于航空危險品,在乘坐飛機時,千萬不要攜帶或托運。


佰佰支招

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怎樣安全吃自熱火鍋 :

1.發熱包反應后加熱的水不能再用,切忌用來洗手或清洗食物等;

2.不要放到普通玻璃上,否則可能會導致玻璃碎裂;

3.一定要打開透氣孔排出熱氣,以免盒內壓力過大造成小型爆炸;

4.盡量將其放于水平面食用,防止內部含有化學物質的熱水溢出;

5.發熱包用后的反應物并不環保,建議冷卻后回收。

小編總結

小編總結
結語
結語
消費者在使用時也應增強安全意識。比如,閱讀產品使用說明,并嚴格按照提示內容操作;應注意將產品放置于防燙桌面上,避免觸碰外鍋,以免燙傷。
結語

責任編輯:聶思凡

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