購物 手機
湖北襄陽馬拉松志愿者被曝領到發霉面包

湖北襄陽馬拉松志愿者被曝領到發霉面包

近日,湖北襄陽馬拉動賽事志愿者領到發霉面包一事引發關注。1當地為賽事供應食品的快餐店表示,愿意承擔帶來的損失,工廠保存不當造成兩枚面包發霉。
2019-11-04 09:59:26 1584人閱讀
曝光頻道 曝光頻道

近日,湖北襄陽馬拉動賽事志愿者領到發霉面包一事引發關注。10月31日,襄陽馬拉松賽事組委會表示將責令相關部門啟動應急預案,對涉事食品企業開展調查。當地為賽事供應食品的快餐店表示,愿意承擔帶來的損失,工廠保存不當造成兩枚面包發霉。對于調查進展,11月2日,南都記者從該快餐店經營者和該賽事組委會工作人員處獲悉,他們目前尚未獲得相關信息,仍在等部門通知。

10月27日,湖北省襄陽市舉辦盛世唐城·2019襄陽馬拉松賽事。有賽事志愿者上傳照片和視頻稱,連拆幾個面包都出現了霉點,有人食用后腹瀉。

10月28日,襄陽市襄城區夏記快餐店發布情況說明稱,“10月27日舉辦的襄陽市馬拉松比賽中,志愿者早餐包(包含吉利面包一個,鄉巴佬鹵雞蛋一枚,雙匯王中王火腿一根,伊利優酸乳一盒)均由夏記快餐店提供。”

該快餐店表示,“其中兩枚吉利面包由于工廠保存不當,造成發霉現象,影響了志愿者用餐并被投訴。我們對于給襄陽馬拉松賽事及相關贊助形象造成的影響與損失感到十分抱歉,并愿意承擔一切由此帶來的損失。”

10月31日,襄陽馬拉松賽事組委會辦公室在襄陽馬拉松官網發布公告稱,該組委會關注到網上有反映襄馬志愿者領到發霉面包的帖子后,立即責成市文化和旅游局、市市場監督管理局啟動應急預案,對涉事食品企業開展調查,并將依法依規進行處置。

11月2日,襄陽市襄城區夏記快餐店經營者夏林向南都記者表示,調查具體進展可向組委會詢問。襄陽馬拉松賽事組委會工作人員向南都記者表示,尚未獲得相關信息,仍在等有關部門通知。

網紅面包店用過期面粉生產面包 一審被罰188萬

曝光

時隔兩年,曾經的上海知名網紅面包店Farine使用過期面粉案迎來一審宣判。上海市第三中級人民法院官網2月22日發布消息稱,Farine品牌兩家涉事公司因制售偽劣產品罪,共被處以188萬元罰金。工商信息顯示,Farine創始人旗下3家公司及其4家門店目前均處于“經營異常”狀態。

老板明知面粉過期仍使用

經法院查明,2015年12月、2016年5月、2016年8月,法香餐飲管理(上海)有限公司從國外進口品名為“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生產、制作面包、糕點。

2016年12月起,法香餐飲法定代表人弗蘭克(法國籍)在明知進口面粉陸續超過保質期的情況下,仍指使員工在生產經營中使用。上述過期面粉制成半成品面團,再進行整形、烘焙成“弗蘭克特色面包”“安曼黃油卷”“泡芙”等成品后在門店銷售。被告人魯某某作為店長,明知該店地下室的“中央廚房”使用過期面粉制作面包、糕點,仍負責對外銷售。

經審計,2016年12月至2017年3月,法香公司生產、銷售過期面粉原料面包共計金額1899847.76元;法欣食品(上海)有限公司生產、銷售過期面粉原料制面包共計金額924567.93元。

法院認為,法香公司、法欣公司違反食品安全法規和產品質量法規,以不合格產品冒充合格產品進行生產和銷售,其行為構成生產、銷售偽劣產品罪,分別被處以罰金180萬元、8萬元。其余8名被告被分別處以兩到三年不等的有期徒刑(均有緩刑),以及3萬元到15萬元不等的罰金。

創始人旗下公司均“經營異常”

根據法院信息,法香餐飲管理(上海)有限公司成立于2012年。為擴大經營規模,其法國籍法定代表人弗蘭克于2015年11月和2016年4月相繼設立了法潤餐飲管理(上海)有限公司、法欣食品(上海)有限公司,并在上海開設了4家門店。

2017年3月22日,Farine員工“1987晉寶寶”在新浪微博爆料稱,Farine武康路店衛生條件差,管理不規范,其法國老板弗蘭克一直使用過期面粉制作面包。

同年3月23日,上海市閔行區工商局通報稱,執法人員對法欣食品進行突擊檢查發現,其倉庫存放11個品種13個批次共計578包(25kg/袋)已過保質期的法國進口面粉。

經查,法欣食品涉嫌使用超過保質期的面粉生產“弗蘭克系列”面包共計3820個,并將面包分別配送至位于徐匯、黃浦、浦東的4家門店銷售,實際售出“弗蘭克系列”面包1930個,剩余1890個面包已被責令下架并監督銷毀。閔行區工商局隨后對法欣食品立案調查,責令其停產停業,4家銷售門店被責令停止經營,公安機關也對8名涉嫌犯罪的當事人采取了控制措施。

國家企業信用信息公示系統及天眼查信息顯示,目前法香餐飲、法潤餐飲、法欣食品及其上海遵義路店、華山路店、湖濱路店、北京東路店均已被列入經營異常名錄。此外,這3家公司均為最高人民法院公示的失信公司,多次被列入“老賴”名單。法香餐飲還因勞動爭議、裝修合同糾紛、買賣合同糾紛等多次被告上法庭。

食物霉變對人體有什么危害

曝光

食物發霉是一種常見的自然現象,微生物在環境中無處不在,食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中,很容易被微生物污染。只要溫度適宜,微生物就會生長繁殖,分解食物中的營養素,以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了,食物會發出臭味和酸味,失去了原有的堅韌性和彈性,顏色也會發生變化。

霉菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒癥狀,甚至死亡;經常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發生肝癌。另外,多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與霉菌毒素污染食物存在一定關聯。


佰佰支招

佰佰支招
防止食物霉變小妙招 :

1、加熱殺菌法 對于大多數霉菌,加熱至80℃,持續20分鐘即可殺滅。但黃曲霉毒素耐高溫,巴氏消毒(80℃)都不能破壞其毒性。

2、低氧保存防霉 霉菌多屬于需氧微生物,生長繁殖需要氧氣,所以瓶(罐)裝食品在滅菌后,充以氮氣或二氧化碳,加入脫氧劑、將食物夯實,進行脫氣處理或加入油封等,都可以造成缺氧環境,防止大多數霉菌繁殖。例如:

●醬油:在裝醬油的瓶子里滴一層熟豆油或麻油,讓醬油與空氣隔絕,可防止霉菌繁殖生長。

●香腸、肉類腌制食品:用棉簽蘸上少許菜油或香油,均勻地涂抹在其表面,即可防霉變。

●醋:醋瓶內加入少許芝麻油或熟花生油,使醋與空氣隔絕,防止長白膜。

●干香茹、木耳、筍干、蝦米等干貨置密封的容器內保存。

小編總結

小編總結
結語
結語
雖然防霉變的方法很多,但要消除霉菌毒素的危害是有限的,因此對一些已霉變的食品,不要吝惜,一定要及時丟掉,千萬不要持僥幸心理食用,否則可能會引起食物中毒。
結語

責任編輯:聶思凡

購買食品你會注意日期嗎?

是的

投票(0)

沒注意

投票(0)
是的
50%
沒注意
50%
點贊數 推薦 0
收藏數 收藏 0
為更好的為公眾說明安全知識的重要性,本站引用了部分來源于網絡的圖片插圖,無任何商業性目的。適用于《信息網絡傳播權保護條例》第六條“為介紹、評論某一作品或者說明某一問題,在向公眾提供的作品中適當引用已經發表的作品”之規定。如果權利人認為受到影響,請與我方聯系,我方核實后立即刪除。
11选5任三20组万能码